黃金果，又稱黃晶果、黃星蘋果、加蜜蛋黃果及愛蜜果等，屬山欖科膠木屬，原產(chǎn)于亞馬遜河上游的多年生常綠喬木，主要分布在安底斯山脈之東，后傳入澳洲北部達爾文及馬來西亞、菲律賓等國。中國臺灣最早于1987年由鳳山熱帶園藝試驗分所王德男教授自新加坡引進，1994年再從馬來西亞引入兩個品系。其后屏東科技大學顏昌瑞教授又自菲律賓大學及夏威夷引進試種，并選育出黃金果優(yōu)系。目前世界各地除澳大利亞、馬來西亞、中國臺灣有少量經(jīng)濟栽培外，其余各地尚未開始進行商業(yè)化的經(jīng)濟栽培。由于黃金果果實新奇美觀，外觀鮮黃似黃金，甜度高，肉質(zhì)滑Q，加上樹形優(yōu)美，可調(diào)節(jié)周年生產(chǎn)，病蟲害極少，易于進行有機栽培，深受種植者和消費者喜愛，已逐步發(fā)展成為臺灣重要的經(jīng)濟果實之一，市場前景十分廣闊。
1主要栽培技術(shù)
1.1 園地的選擇與規(guī)劃
黃金果屬熱帶果樹，喜溫暖耐潮濕，宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、海拔500 m以下，開闊向陽、避風、冷空氣不易沉積，土壤肥沃、排水良好、土層深厚，pH 5.5～7.5、結(jié)構(gòu)良好、保水保肥力強的地段建園。同時根據(jù)園地種植條件進行設(shè)計規(guī)劃，留出作業(yè)道、排灌水溝，坡地果園要求環(huán)山等高，內(nèi)向傾斜2～3°，配合水土保持措施。
1.2 種植
種植前2～3個月開墾，開墾深度30～40 cm。充分犁耙，使土壤疏松細碎，挖長寬各60 cm，深60～80 m的定植坑，株行距4 m×4 m，每667m2栽種44株。土壤風化2～3個月后回坑。每個定植坑施入腐熟廄肥20～25 kg、復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）0.5～1.0 kg、鈣鎂磷肥0.5～1.0 kg，并將肥料與表土拌勻后回填，整成高于原表土20～30 cm、直徑大于1 m的樹盤。定植時應割開育苗袋，將整棵苗木連帶全部杯土，完整地從育苗袋中取出放入定植坑中，然后扶正填土壓實，并澆定根水。
1.3 肥水管理
幼齡樹宜勤施薄肥，施肥以氮肥為主，適當輔以磷、鉀肥。定植后待第1次新稍老熟后，每株每次施兌水200～300倍腐熟人畜糞尿或尿素或復合肥50～100 g，每月施肥1次以促進新梢生長和培養(yǎng)樹冠?；ㄇ笆┓?次，以鉀肥、復合肥為主，配合施用麩肥或餅肥；果實發(fā)育期以高鉀型復合肥為主，以提高果實品質(zhì)。秋冬采果后施肥，以有機肥為主，并配施復合肥。在新梢轉(zhuǎn)綠期、幼果期、果實膨大期，每時期可追施1～2次0.2%磷酸二氫鉀、0.1%硫酸鎂等葉片肥等?！包S金果”雖耐旱，但忌干燥及浸水。干燥不利于開花著果及后期的產(chǎn)量，浸水則影響植株生育，連續(xù)浸水數(shù)日后，植株會逐漸死亡。枝條生長過程中避免太干燥及連續(xù)浸水；果實生長期避免干燥，經(jīng)常保持濕潤有利于果實膨大，提升品質(zhì)。
1.4 整形修剪
黃金果適宜樹形為開心形，在幼苗期促生3～5個分枝為宜。幼樹不需要太多修剪，但可通過輕剪或拉枝控制樹形進行矮化，可剪除細弱枝條、徒長枝條、交叉枝葉，使得樹體通風透光，改善枝葉交叉重疊，減少病蟲害的發(fā)生。2年生樹主要以培養(yǎng)和擴大樹冠為主，一般不修剪，可根據(jù)培養(yǎng)樹冠的目標進行打頂、拉枝等。結(jié)果樹結(jié)果后枝梢下垂，稍加修剪即可控制植株的高度，采收后盡量保持樹冠中下部枝條，按上重下輕、內(nèi)重外輕、弱樹輕剪、旺樹重剪的原則修剪，控制樹體高度2.5 m以內(nèi)。
2 花果管理
周年可開花著果，可通過修剪、疏果等方式調(diào)節(jié)產(chǎn)期。生產(chǎn)上由于花量大，不同批，通常在坐穩(wěn)果后進行疏果，先疏去畸形果、病蟲害果、著果太密的果后，保留果形端正、著生在健壯結(jié)果枝條上的果，每條結(jié)果母枝留果5～6個果?；ㄆ趪娛?.2%硝酸鉀＋0.2%硼砂1～2次，疏果后立即進行果實套袋，宜選用白色硫酸紙袋，可達到減少果面刮傷、防止果蠅、改善果皮色澤和提高果實品質(zhì)等效果。
2.1 防寒
霜凍來臨前，用稻草或其他雜草覆蓋樹盤，保護根系。冷風雨寒害兼霜凍時，用塑料薄膜覆蓋植株，注意防止植株受凍，葉片黃化脫落，枝干干枯。
2.2. 病蟲害防控
黃金果蟲害危害較少，主要以粉虱、蚧殼蟲、蚜蟲、蛾類、蛾類危害，目前生產(chǎn)上通過春季清園、把握關(guān)鍵防控時間、健壯植株、以預防為主，綜合防治。對于發(fā)病植株可通過噴施阿維菌素、樂斯本、吡蟲啉等低毒高效農(nóng)藥防治，果實蠅可通過套袋、誘蟲燈、掛黃板等方式進行物理防治。
2.3 采收
果實需根據(jù)成熟時期分批采收，春秋果2/3以上轉(zhuǎn)黃才可采收，冬季果需果實全黃才能采收。果實采收后，宜立即使用塑料網(wǎng)套包裝，包裝過程防止擦傷、撞傷、重壓，常溫下可以存放5～7 d。
3 小結(jié)
黃金果表現(xiàn)出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點，果實果肉Q彈爽滑，果味清甜而微具奶香味，果實經(jīng)濟性狀優(yōu)良，效益高，具有良好的商業(yè)推廣應用價值。但是黃金果在南寧地區(qū)陸地栽培較難實現(xiàn)周年生長，10月開花的植株在果實發(fā)育期會受冬季低溫天氣的影響，生長緩慢，果實平均單果重小，商品性降低，因此，在實際生產(chǎn)中建議采收完9～10月這批果實后，對植株進行整形修剪，培養(yǎng)翌年結(jié)果枝條，保證植株的營養(yǎng)和果實的商品價值。同時，黃金果不耐寒，10℃低溫持續(xù)1周會造成葉片黃化而脫落，露天栽培冬季安全越冬需進行薄膜設(shè)施覆蓋。黃金果為新興優(yōu)稀水果，果實氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富，且樹形優(yōu)美，目前在廣西尚無商業(yè)化栽培，可在桂中南地區(qū)，通過科研、科普、生產(chǎn)、游覽為一體，發(fā)展特色的熱帶觀光果園、休閑農(nóng)旅，推進黃金果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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