玫瑰是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的花卉之一，它既可以用來(lái)觀賞，也可以用來(lái)制作食物。而在吃玫瑰花方面，不同的部位有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面我們就來(lái)一起了解一下。
首先是玫瑰花瓣，這是最常見(jiàn)的食用部位。新鮮的玫瑰花瓣清香可口，既可以當(dāng)做零食直接吃，也可以加入沙拉、茶和甜點(diǎn)等中。據(jù)說(shuō)吃玫瑰花瓣有利尿、消腫、緩解壓力等功效，并且富含維生素C和類(lèi)黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分。
其次是玫瑰果實(shí)，也稱(chēng)為“薔薇果”。它是指玫瑰花凋謝后所結(jié)出的果實(shí)，在中國(guó)傳統(tǒng)藥材中被廣泛使用。除了可以制作成茶或者干脆果外，在西方國(guó)家還會(huì)將其釀造成果酒或者野生玫瑰果醬等甜品。在藥用方面，玫瑰果能夠清肝明目、潤(rùn)腸通便，并且富含維生素C、B族維生素和類(lèi)黃酮等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)玫瑰花蕾，它是指玫瑰花未開(kāi)放的嫩芽。在中國(guó)南方地區(qū)，玫瑰花蕾被稱(chēng)為“油香玫瑰”，因?yàn)槠渚哂袧庥舻南銡夂吞厥獾挠椭|(zhì)感?？梢詫⑵渲谱鞒刹穗然蛘卟栾?，除了能夠增加食品口感外，還能夠清心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
最后是玫瑰根莖，也就是我們常說(shuō)的“野生山泉”。它是指玫瑰植物的根部和莖段，在中藥材中被廣泛使用。據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玫瑰根莖能夠治療消化不良、咳嗽、頭暈等多種癥狀，并且具有抗菌、抗氧化等功效。
總之，在吃玫瑰花這一領(lǐng)域里面，不同部位的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有所長(zhǎng)。而無(wú)論您選擇哪一部位進(jìn)行食用，在挑選時(shí)都要注意選擇新鮮且無(wú)任何農(nóng)藥殘留的玫瑰花，以免影響您的健康。
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